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Le bord du Rhin côté Deutz a souvent été considéré comme un quartier sans intérêt et de ce fait négligé. C'est pourquoi la ville de Cologne s'est lancée dans le réaménagement du boulevard et a ainsi créé un espace agréable pour les citoyens et visiteurs : les escaliers et la longue promenade qui bordent le Rhin attirent aujourd'hui de nombreux curieux et promeneurs. Un concept gastronomique a en outre été développé afin de rendre les lieux d'autant plus attrayants. Les deux pavillons en verre trônant devant l'hôtel Hyatt Regency offrent une vue imprenable sur la cathédrale et un magnifique panorama sur la vieille ville.

Entièrement réaménagé, le boulevard qui longe le Rhin permet aux visiteurs d'observer la ville depuis un tout autre angle. Malgré l'imposant escalier et la promenade animée, il manquait toutefois une offre de restaurants ou de kiosques. C'est pourquoi les propriétaires de l'hôtel Hyatt Regency ont chargé le bureau d'architectes Gatermann + Schossig de concevoir une structure gastronomique efficace au bord du Rhin garantissant de passer un agréable moment avec vue sur la cathédrale. Il n'a pas été évident de faire le lien entre le boulevard public et l'hôtel. D'une part, le projet de construction devait venir compléter l'entrée de l'hôtel 5 étoiles. D'autre part, l'offre de gastronomie devait être clairement adressée et accessible aux promeneurs sur le boulevard. En concertation avec les maîtres d'ouvrage et le service d'urbanisme de la ville, qui était un partenaire important dans ce projet, nous avons développé un projet artistique praticable qui se veut être une extension de la promenade et de ses escaliers. Les deux pavillons en verre au langage visuel clair abritent un restaurant italien, « Grissini », et un restaurant de « street food », « Sticky Fingers ». Avec leur design réduit et leur façade originale, ces deux pavillons attirent le regard sur le boulevard environnant.

L'architecte Dörte Gatermann a organisé un concours pour l'aménagement de l'enveloppe du bâtiment. Peter Kogler, un artiste originaire de Vienne, a réussi à séduire toutes les personnes concernées, y compris le comité de direction du conseil d'aménagement de la ville, avec son projet. Son projet de décoration en 3D qui donne l'impression d'osciller projette le reflet abstrait du pont Hohenzollern sur la surface de l'eau sur les pavillons. La décoration a été réalisée avec les technologies d'impression les plus modernes. Le travail de Peter Kogler décore trois parois en verre ainsi que le toit en métal de chacun des deux pavillons. Le toit, qui fait office de cinquième façade, a un rôle très important pour la vue depuis l'hôtel Hyatt et le pont Hohenzollern ainsi que pour l'homogénéité de l'esthétique graphique des pavillons.

La façade en verre de plus de 22 mètres de long est équipée de neuf vitrages. On retrouve à chaque fois un élément fixe et un élément mobile en alternance. L'espace réservé aux clients peut ainsi être ouvert sur le boulevard et offrir plusieurs accès. Le rail de seuil sans obstacle garantit une transition fluide entre l'intérieur et l'extérieur. Ce critère a entre autres été décisif dans le choix des architectes en faveur de la fenêtre coulissante de Solarlux. Les profilés filigranes se sont particulièrement montrés convaincants au vu de la hauteur des éléments, qui est possible grâce à l'utilisation d'éléments en acier invisibles. Le partenaire de bureau responsable, Jan Rübenstrunk, avait une exigence supplémentaire envers l'intégration de la fenêtre coulissante dans la façade : « Grâce à une nouvelle connexion que Solarlux a développée spécialement pour nous, les fenêtres coulissantes se fondent parfaitement dans la façade à poteau et traverses et se ferment sans cadre vertical. » La façade en verre traverse visuellement les quatre côtés et forme ainsi un ensemble harmonieux. »

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