Sur l'ancien site de la brasserie Carlsberg à Copenhague, un nouveau quartier vivant avec sa propre identité a vu le jour : Carlsberg Byen. Il préserve l'héritage culturel tout en se montrant moderne et tourné vers l'avenir. Neuf tours résidentielles marquent la silhouette, qui se distinguent par leurs couleurs, leur matérialité et un rapport élevé à l'espace extérieur. Parmi elles, la Pasteurs Tårn (tour Pasteur) qui, depuis son achèvement, est le plus haut bâtiment et un symbole marquant de la capitale danoise.
De 1850 à 2008, la brasserie Carlsberg a produit de la bière sur le site de Carlsberg Byen, qui s'étendait sur 33 hectares. Aujourd'hui, il est entouré par les quartiers de Vesterbro, Valby et Frederiksberg. Mais au lieu de vendre ce terrain fortement revalorisé par la gentrification de Copenhague, il s'agissait de créer un nouveau quartier urbain vivant avec des logements, des bureaux, des équipements culturels et de loisirs, tout en tenant compte de l'héritage culturel des bâtiments classés. Le concours ouvert pour le projet a été remporté par le bureau d'architectes Entasis de Copenhague. Leur concept d'urbanisme est basé sur l'idée que « les espaces de la ville sont plus importants que les bâtiments ». Cette idée a été mise en œuvre par un réseau étroitement tissé de places, de rues, de ruelles, de passages et d'arrière-cours.