Den del af Deutz, der vender ud mod Rhinen, var længe blevet forsømt, fordi man anså det vor at være et af de mere ubetydelige kvarterer. For at råde bod på det blev Rheinboulevard i Köln renoveret, og der blev skabt et flot, nyt rum for gæster og borgere: I dag kan man hygge sig ved Rheintreppe, og den store promenade indbyder til en spadseretur. For at gøre stedet endnu mere attraktivt blev der udviklet et gastronomikoncept. Fra to glaspavilloner foran Hyatt Regency Hotel er der en flot udsigt til domkirken og den gamle bydel.
Den nye Rheinboulevard gør det muligt for de besøgende at nyde byen fra en helt ny vinkel. Ud over de store trapper og den livlige promenade manglede dog tilbud som restauranter eller kiosker. Derfor fik ejerne og brugerne af Hyatt Regency Hotel Architekturbüro Gatermann + Schossig til at udvikle effektive gastronomiske strukturer, der skulle indbyde til at opholde sig ved Rhinens flodbred, og som skulle give frit udsyn til domkirken. Udformningen af området mellem Rheinboulevard og hotellet var en særlig udfordring. For på den ene side skulle byggeprojektet løfte den repræsentative adgang til det 5-stjernede hotel. På den anden side skulle spisestedet skabe en forbindelse til Rheinboulevard og være tilgængelig for gæsterne. I tæt dialog med bygherren og teknisk forvaltning som stærk partner og støtte ved projektet er der fremkommet et kunstprojekt, man kan bevæge sig rundt i, og som er en udvidelse af promenaden og dens trapper. Grundlaget for 2 glaspavilloner med restauranten Grissini og streetfood-spisestedet Sticky Fingers er det klare formsprog. Med et minimalistisk design og en særlig facadeudformning trækker bygningerne blikket mod den omgivende Rheinboulevard.
